Restaurants

Igname pilée au gombo

Igname pilée servie avec sauce gombo au poisson fumé

Poulet braisé sauce piment

Poulet fermier braisé entier avec sauce piment maison et frites de plantain

Poisson braisé entier

Poisson frais du marché braisé, servi avec attiéké et salade

Riz sauce arachide

Riz blanc sauce arachide avec légumes et viande de bœuf

Boisson locale (sodabi / jus)

Sodabi traditionnel ou jus de fruits locaux (tamarin, ditakh)

Brochettes de bœuf et légumes

Brochettes de bœuf marinées aux épices locales avec légumes grillés et riz

Poisson capitaine à la braise

Filet de capitaine grillé, sauce vierge aux herbes, légumes et frites

Poulet yassa

Cuisse de poulet marinée au citron et oignons caramélisés, riz basmati

Salade du chef

Salade fraîche aux crudités, avocat, crevettes et vinaigrette maison

Fondant au chocolat

Dessert maison servi tiède avec crème anglaise

Côtes de bœuf grillées

Côtes de bœuf locales marinées 24h, grillées au feu de bois avec os à moelle

Brochettes mixtes (5 pièces)

Brochettes de bœuf, agneau et poulet, sauce moyo

Poulet fermier entier grillé

Poulet fermier entier (1,5 kg) grillé à la broche, servi avec garnitures au choix

Saucisses de porc grillées

Saucisses artisanales grillées, moutarde maison et pain de Savè